Oeuf cocotte au bleu dukan

Ingrédients:

• 5 blancs d'oeuf
• 2 jaunes (3 ici car je ne savais pas quoi faire du dernier)
• 1/2 oignon rouge
• 1 sylphide au bleu à 7% de matières grasses
• 2 cuillères à soupe de cancoillotte à 2,8%
• 5 tranches de bacon de dinde

Préparation:

• Poêler le bacon sur chaque face.
• Émincer l'oignon.
• Séparer les blancs des jaunes.
• Mélanger les blancs d'oeuf avec l'oignon émincé et une cuillère de cancoillotte, le bacon déchiré grossièrement et poivrer (inutile de saler le bacon l'est déjà)
• Déposer dans un caquelon ou petit récipient allant au four.
• Ajouter les jaunes par dessus, le sylphide et la dernière cuillère de cancoillotte.
• Passer au four à 180°C une quinzaine de minutes.