Cannellonis d'aubergine dukan

Ingrédients:

• 1/2 aubergine
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 4 carrés frais nature 0%
• 1 gousse d’ail
• 3 tranches de jambon découénné et dégraissé
• Sel, Poivre
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• Sauce:
• http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/11/sauce-tomate-aubergine-dukan.html

Préparation:

• Préparer la sauce
• Préchauffer le four à 200°c position grill
• Couper l' aubergine en tranches fines
• Faire griller pendant 10 min
• Laisser refroidir
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Mélanger les carrés frais avec le basilic et l'ail
• Saler, poivrer
• Couper le jambon en deux dans la longueur
• Déposer une moitié sur une tranche d'aubergine
• Mettre un peu de crème carré frais/basilic sur le bord du jambon et rouler
• Déposer les rouleaux dans un plat gratin
• Couvrir de sauce et enfourner pour 30 minutes
• Parsemer de râpé et faire fondre 5 minutes sous grill