Gratin de chou-fleur lardons,fromage dukan

Ingrédients:

• 1 chou-fleur
• 300ml de lait écrémé
• 20g de maizena
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 35g de lardons de volaille
• 30g de râpé allégé

Préparation:

• Cuire le chou-fleur 20 minutes à l'eau bouillante salée
• Egoutter et réserver
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• Préparer une béchamel:
• Mélanger le lait froid et la maizena
• Faire chauffer en remuant jusqu'à épaississement
• Retirer du feu et assaisonner
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Ajouter le chou-fleur et rectifier l'assaisonnement
• Verser la ciboulette , le fromage et les lardons
• Mélanger et verser dans un plat à gratin
• Passer au four une quinzaine de minutes