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Flan aux baies de goji dukan

 

Ingrédients:

 

  • 1 litre de lait écrémé
  • 4 oeufs
  • 75g d'édulcorant liquide
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 45g de maizena
  • 4g d'agar-agar
  • 10g de baies de goji

 

 

 

Préparation:

 

  • Mettre le lait, la vanille et les baies de goji à chauffer dans une casserole jusqu'aux premiers bouillons
  • Mélanger la Maïzena et l'agar-agar, l’édulcorant et ajouter les œufs un à un.
  • Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant en fouettant vivement
  • Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
  • Mettre dans un moule à manqué assez haut.
  • Faire cuire pendant environ 30 à 40 mn.
Flan aux baies de goji dukan

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