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Ingrédients:

 

  • 4 pavés de saumon
  • 100g de crevettes roses décortiquées
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1 oignon ciselé
  • Piment d'Espelette (facultatif)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de persil hachée
  • 120ml d'eau
  • sel,poivre

 

Préparation:

 

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four
  • Assaisonner
  • Faire revenir l'oignon dans une petite casserole
  • Ajouter les crevettes et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter le concentré, le paprika et l'eau.
  • Assaisonner
  • Laisser réduire 10 minutes
  • Ajouter ou pas le piment et le persil.
Tag(s) : #Poissons et crustacés, #3-PHASE LEGUMES

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