Boulettes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes:

• une quinzaine de boulettes surgelés (oui j'ai eu la flemme)
• 1 cuillère à café de gingembre
• 2 cuillères à café de curcuma
• 1 cuillère à café de curry
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 15cl de crème de coco allégé bjorg
• eau

Préparation:

• Faire colorer les boulettes dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes(pas besoin d'ajouter du gras!) puis à feu moyen une dizaine de minutes
• Emincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande
• Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle
• Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre
• Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau
• Ajouter le lait de coco et réctifier l'assaisonnement