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Pancakes

 

Ingrédients :

 

  • 4 œufs
  • 280 ml de lait
  • 20ml de crème liquide
  • 300g de farine
  • 15g de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 pincée de sel

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  • Séparer les blancs des jaunes
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Mélanger les jaunes le lait et la crème
  • Ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  • Incorporer les blancs battus en neige
  • Cuire dans une poêle anti-adhésive
  • Dès que les bulles de forment retourner à l'aide d'une spatule plate (c'est très rapide!)
  • Servir avec du sirop d'érable inévitablement!
Pancakes

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