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Pizza au saumon fumé dukan

 

Ingrédients:

 

  • 3 grandes tranches de truite fumée (ou saumon)
  • 5 carrés frais nature 0%
  • 20ml de lait écrémé
  • 15g de rapé bridelight 6%
  • 1/2 cuillère à café d'ail moulu
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  •  
  • Pâte:
  • 2 cuillères à soupe de son d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de son de blé
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 oeuf
  • 1 pincée d'origan
  • 5g de levure chimique
  • sel, poivre
  •  
  • Préparation:

  •  
  • Mélanger les sons, le fromage blanc,la levure et l'origan
  • Ajouter l'oeuf et assaisonner
  • Déposer sur une feuille de papier cuisson
  • Etaler en cercle et enfourner 7 minutes
  •  
  • Pendant ce temps:
  • Mélanger les carrés frais, le lait, la ciboulette et l'ail
  • Assaisonner et réserver
  • Mélanger le concentré et l'eau et réserver
  •  
  • Montage:

  •  
  • Couvrir la pâte précuite de sauce tomate
  • Déposer les morceaux de saumon
  • Parsemer le rapé et couvrir du mélange carrés frais
  • Enfourner 15 minutes à 160°c puis passer sous grill
Pizza au saumon fumé dukan
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