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Courgettes farcies au thon dukan

 

Ingrédients:

 

  • 2 petites courgettes
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 300g de thon au naturel
  • 150g de trio de poivron surgelé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de thym
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 30ml d'eau
  • 30g de rapé bridelight (facultatif)
  •  

 

Préparation:

 

  • Couper les courgettes en tronçons de 5 à 6 cm de haut
  • Creuser à l'aide d'une cuillère à pomme, en laissant un fond
  • Assaisonner l'intérieur et réserver, conserver la chair
  • Mettre les poivrons à chauffer dans une casserole
  • Attendre qu'ils rendent leur eau et ajouter les tomates, l'ail et le paprika
  • Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus d'eau (10 minutes environ)
  • Ajouter le thon, le thym, le piment et assaisonner
  • Remplir les tronçons
  • Ajouter la chair de courgette à la farce restante et verser dans un plat allant au four
  • Déposer les tronçons farcis et couvrir d'aluminium
  • Enfourner 30 minutes à 180°c
  • Ajouter le râpé et enfourner de nouveau 15 minutes en couvrant d'aluminium

 

Courgettes farcies au thon dukan
Courgettes farcies au thon dukan
Courgettes farcies au thon dukan
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