Poulet au raifort et mélange forestier dukan

• Ingrédients:

• 8 cuisses de poulet
• 3 échalotes
• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 kub'or dégraissé
• 1 cuillère à café rase de raifort
• 300g de champignons forestiers
• 1 boite de champignons de paris
• 1 gousse d'ail
• eau
• sel, poivre

Préparation:

• Faire colorer les morceaux de poulet dans une cocotte antiadhésive chaude
• Retirer les morceaux et vider le gras rendu
• Emincer les échalotes et faire suer dans la cocotte
• Remettre le poulet et déglacer au vin blanc
• Ajouter le raifort, deux verres d'eau et le kub'or
• Laisser cuire 30 minutes à feu doux et à découvert
• Faire revenir les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau
• Ajouter l'ail et assaisonner
• Verser dans la cocotte et cuire 5 minutes