Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Feuilletés poulet fromage

 

Ingrédients:

 

  • 150g de blanc de poulet
  • 1/2 oignon
  • 50g de fromage râpé
  • 20g de beurre
  • 20g de farine
  • 200ml de lait écrémé
  • sel, poivre
  • 5 feuilles de filo
  • 1 oeuf pour la dorure
  • graines de sésame pour la finition

 

 

Préparation:

 

  • Assaisonner les blancs de poulet
  • Cuire les blancs de poulet à la poêle
  • Retirer et réserver
  • Emincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle qui à servit à cuire le poulet
  • Retirer et réserver
  • Préparer les feuilles de bricks et réserver sous un linge propre et humide
  •  
  • Préparer la béchamel:
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole
  • Ajouter la farine et mélanger vivement
  • Ajouter le lait tiède en deux fois et fouetter
  • Chauffer à feu doux pour épaissir
  • Assaisonner et réserver
  • Mixer le blanc de poulet, pas trop finement et incorporer les oignons émincés
  • Incorporer la béchamel et le râpé, rectifier l'assaisonnement
  •  

Montage:

 

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Déposer de la farce sur le bord d'une feuille de brick et rouler
  • Couper en bâtonnets
  • Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de sésame
  • Enfourner 20 minutes à 180°c
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage
Feuilletés poulet fromageFeuilletés poulet fromage

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article