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Ingrédients:

 

  • 3 oeufs + 2 jaunes
  • 40ml de lait écrémé
  • 2 tranches de jambon
  • 2 vaches qui rit 7%
  • 2 échalotes
  • 2 tranches de bacon de dinde
  • sel, poivre

 

 

Préparation:

 

  • Emincer les échalotes
  • Couper le bacon en dés
  • Battre les oeufs et le lait à la fourchette
  • Incorporer les échalotes et le bacon
  • Assaisonner
  • Verser dans une poêle anti-adhésive préchauffée
  • Laisser chauffer à feu moyen 2/3 minutes
  • Faire couler l'omelette crue sous l'omelette cuite, sur tout le tour de l'omelette, en soulevant avec une fourchette
  • Tartiner les tranches de jambon de vache qui rit
  • Déposer les tranches dès que l'omelette est presque cuite
  • Secouer pour décoller l'omelette et replier
Omelette jambon vache qui rit dukan
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Tag(s) : #les oeufs, #2-PHASE PROTEINES PURES

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