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Poule au curry

 

Ingrédients:

 

  • 1 poule
  • 2 kub'or dégraissé
  •  
  • sauce:
  • 70g de beurre
  • 70g de farine
  • 1 litre de bouillon de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation:

 

  • Dans une cocotte-minute remplie d'eau, mettre les kub'or et la poule
  • Cuire 2 à 3 heures selon la poule
  • Quand la poule est cuite, préparer la sauce:
  • Faire fondre le beurre
  • Hors du feu ajouter la farine et mélanger au fouet
  • Délayer avec le bouillon de cuisson de la poule , en versant en plusieurs fois et en fouettant ans cesse
  • Ajouter le curry et assaisonner
  • Remettre à épaissir à feu doux sans cesser de mélanger
  • Servir avec du riz
Poule au curry
Poule au curry
Poule au curry

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