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Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

  • 500 g de boeuf (rumsteak ou boeuf à fondue)
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  •  
  • Marinade:(pour attendrir la viande)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel,poivre
  •  
  • Sauce :
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à café d'édulcorant
  • 200ml d'eau
  • 1/2 kub'or dégraissé

Préparation:

 

  • Marinade:
  • Emincer le boeuf
  • Préparer la marinade et ajouter le boeuf
  • Laisser mariner 1 heure en mélangeant de temps en temps.
  •  
  • Sauce:
  • Emincer finement les oignons et l'ail • Mélanger dans un bol les ingrédients de la sauce.
  •  
  • Cuisson:
  • Faire revenir les oignons( récupérés à l'aide d'une cuillère à soupe )quelques secondes dans une grande poêle anti-adhésive ou sauteuse
  • Ajouter le bœuf et saupoudrer de gingembre et saisir quelques minutes en remuant
  • Ajouter l'huile de sésame et la sauce des oignons
  • Laisser épaissir à feu doux en remuant une vingtaine de minutes
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Sauté de boeuf thaï dukan
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je suis en conso!

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Tag(s) : #boeuf, #Recettes salées, #2-PHASE PROTEINES PURES

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