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Batbouts

 

Ingrédients:

 

  • 200g de semoule fine
  • 200g de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 10g de levure boulangère saf
  • 220ml d'eau tiède

 

 

 

Préparation:

 

  • Dans le bol du robot , mélanger la semoule, la farine et le sel.
  • Diluer la levure dans la moitié de l’eau tiède.
  • Verser l’eau levurée et mettre en mode pétrissage à petite vitesse
  • Verser l'eau restante petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Former plusieurs boules de pâte de la taille que vous souhaitez
  • Abaisser chaque boule de pâte et saupoudrer de semoule fine
  • Laisser les reposer pendant 20 minutes.
  • Mettre à cuire dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, un par un
  • Laisser gonfler et retourner
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