Marbré vanille chocolat dukan

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 125ml de lait fermenté écrémé (ou 1 yaourt nature)
• 30g de gluten de blé (2 cuillères à soupe)
• 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
• 6 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
• 6 cuillères à soupe de son d'avoine (80g)
• 3 cuillères à soupe de son de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à café de cacao dukan ou l'équivalent en bioflan cacao
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 1 pointe de couteau de vanille en grain
•  

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Dans un saladier fouetter les oeufs, le lait fermenté et l'édulcorant
• Ajouter les sons,le lait en poudre, le gluten et la levure
• Prélever 150g de préparation et y ajouter le cacao
• Mettre la vanille en grain et l'arôme dans la seconde
• Verser la préparation chocolat dans un moule à manqué et verser la préparation vanille pardessus
• Enfourner 25 minutes et laisser 5 minutes de plus four ouvert et éteint
• Laisser refroidir 5 minutes et démouler sur une grille