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Ingrédients:

 

  • 3 oeufs
  • 2 pavés de saumon
  • 2 verts de poireau (sans les premières feuilles)
  • 40ml de lait écrémé
  • sel, poivre
  •  
  • optionnel:
  • 15g bridelight rapé

 

 

Préparation:

 

  • Emincer et laver les poireaux
  • Faire cuire le saumon au four 15 minutes à 180°c
  • Retirer la peau et déposer sur du papier absorbant 5 minutes (c'est du bon gras mais moi ça m' écoeure!)
  • Emietter le saumon
  • Faire suer les poireaux à feu doux 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau dés que ça attache
  • Ajouter le saumon émietté et assaisonner
  • Laisser cuire à feu doux encore quelques minutes
  • Battre les oeufs en omelette avec le lait
  • Assaisonner et verser dans la poêle sur feu moyen
  • Faire couler l'omelette crue sous la cuite, sur tout le contour
  • Taper les bords de la poêle pour décoller l'omelette et faire rouler dans une assiette
Omelette poireau-saumon dukan
Omelette poireau-saumon dukan
Omelette poireau-saumon dukan
Tag(s) : #les oeufs, #3-PHASE LEGUMES

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