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Ingrédients:

 

  • 4 oeufs
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • 100ml de crème liquide à 30%
  • 120g de saumon fumé
  • 3 galets d'oseille
  • 60g de fromage râpé
  • 1 pâte feuilletée

 

 

Préparation:

 

  • Faire fondre les galets surgelés dans une petite casserole à feu doux et laisser refroidir
  • Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer à la fourchette
  • Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
  • Mélanger au fouet, les oeufs, le lait et la crème
  • Assaisonner ( pas trop de sel!)
  • Etaler la purée d'oseille sur le fond de tarte
  • Disposer les tranches de saumon coupées en trois et parsemer de fromage râpé
  • Verser l'appareil à quiche
  • Enfourner 25 à 30 minutes
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Tag(s) : #Recettes salées

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