Baguettes garnies au bacon

Ingrédients:

• 1 baguette de pain
• 3 oeufs
• 100ml de crème liquide à 30%
• 6 tranches de bacon maigre
• 1/2 oignon
• 2 brins de ciboulette
• 60g de gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Couper la baguette en deux dans la longueur, retirer l'excédent de mie
• Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème
• Emincer finement le bacon, la ciboulette et l'oignon et l'ajouter à la préparation précédente
• Ajouter le râpé et assaisonner
• Remplir les demi-baguettes du mélange
• Enfourner 15 à 20 minutes