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Verrine gourmande dukan

 

Ingrédients:

 

  • Crème vanille:
  • 100ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à café d' arôme vanille
  • 1 cuillère à café d'édulcorant
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5g de maizena
  •  
  • Crème chocolat:
  • 100ml de lait écrémé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café de cacao non sucré et dégraissé
  • 1 cuillère à café d' édulcorant
  • 5g de maizena
  •  
  • Crème au café:
  • 100ml d'eau +1 cuillère à café de café soluble ou 100ml de café
  • 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant
  • 5g de maizena
  •  
  • Cream cheese :
  • 4 petits suisses 0%
  • 15g de milical ou protifar
  • 3 sticks canderel vanilla
  •  
  • Préparation:

  •  
  • Crème vanille:
  • Mettre le lait, la vanille, l'édulcorant et la maizena dans une casserole , mélanger le tout.
  • Chauffer jusqu'à épaississement et verser dans le ramequin
  • Laisser refroidir et figer avant de poursuivre
  •  
  • Crème chocolat:
  • Mettre le lait, le cacao, l'édulcorant et la maizena dans une casserole , mélanger le tout.
  • Chauffer jusqu'à épaississement et verser dans le ramequin en le maintenant penché
  • (Déposer le dans une boite d'oeuf vide)
  • Laisser refroidir et figer avant de poursuivre
  •  
  • Crème au café:
  • Faire chauffer l'eau ou couler le café
  • Mélanger le lait en poudre et la maizena et verser le café chaud dessus tout en fouettant
  • Remettre à chauffer pour épaissir ,quelques minutes suffisent
  •  
  • Cream cheese:
  • Mélanger les petits-suisses et les sticks au fouet, ajouter la protéine en poudre et fouetter à nouveau
  • Mettre dans une poche munie d'une douille cannelée et dresser dans la verrine
Crème vanille

Crème vanille

Crème chocolat

Crème chocolat

Verrine gourmande dukan
crème café

crème café

cream cheese

cream cheese

Verrine gourmande dukan
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Verrine gourmande dukan
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