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Boulettes de boeuf maison

Ingrédients:

 

     

  • 1 kilo de viande de boeuf hachée 15%
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 cuillère à soupe de paprika
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 oeuf
  • sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

Préparation:

 

  • Assaisonner la viande hachée
  • Emincer finement les échalotes
  • Hacher finement l'ail
  • Mélanger tout les ingrédients
  • Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau
  • Former des boulettes
  • Cuire à la poêle, saisir chaque face à feu moyen
  • Retirer et déposer dans un plat allant au four
  • Terminer la cuisson au four préchauffé à 200°c , une dizaine de minutes environs

 

 

  • "Mes enfants adorent ça, accompagnées d' un couscous ou tajine"

 

 

 

 

 

 

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