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Ingrédients pour 45 sapins environs:

 

  • 200g de farine
  • 50g de pistaches non salées
  • 120g de sucre glace
  • 130g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Décorations:

  • 9 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf (tout ne sera pas utilisé)
  • colorant vert, marron, jaune, rose et bleu en poudre

 

Préparation:

  • Décortiquer et retirer la peau (si possible) des pistaches
  • Mixer grossièrement ( 5 secondes/vitesse 4 au thermomix)
  • Mélanger la farine, les pistaches concassées,le sucre glace et le sel
  • Mettre le beurre en dés dans le bol du robot ou thermomix (ou à la main!)
  • Ajouter l'oeuf les poudres et mélanger (6 secondes/vitesse 4)
  • Former une boule et filmer
  • Placer au frigo 1 heure
  • Etaler en gardant 4 ou 5 millimètres d'épaisseur
  • Découper à l'aide d'un emporte-pièce sapin
  • Reformer une boule avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement
  • Déposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson
  • Enfourner 7 à 8 minutes (à surveiller!!)
  • Laisser refroidir complètement avant de manipuler

 

Décoration:

  • Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf, que vous ajouterez à la cuillère à café en mélangeant à chaque fois ( c'est long vous serez tenté de verser le blanc pour aller plus vite mais c'est à éviter sinon il faudra rajouter du sucre glace )
  • Séparer dans plusieurs ramequins en consacrant une grande partie au vert du sapin
  •  
  • Partie préférées de mes deux grands:
  •  
  • Couvrir toute la partie du sapin de glaçage vert, sauf le tronc en marron
  • Déposer des petites boules colorées ou vous le souhaitez
  • Laisser sécher avant de conserver dans une boite hermétique


 

 

 

 

 

Sapins de noël pistaches et thé matcha Sapins de noël pistaches et thé matcha
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Tag(s) : #Recettes sucrées, #Sablés et biscuits

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