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Soupe tomate et poulet épicée Dukan

 

Ingrédients:

 

  • 300g de blanc de poulet
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 cuillère à café de cumin,
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 boite de tomates concassées
  • 3 boites remplies d'eau
  • 1 sachet de konjac
  • Avoines pour le reste de la famille
  • sel

 

 

Préparation:

 

  • Couper les blancs en dés et réserver
  • Emincer les oignon et hacher finement l'ail
  • Couper la branche de céleri en tronçons d'un demi centimètre
  • Faire revenir les oignons dans une cocotte anti-adhésive
  • Laisser colorer quelques minutes et ajouter les blancs de poulet et faire colorer à feu moyen
  • Ajouter l'ail et le céleri et laisser chauffer encore 5 minutes
  • Ajouter les épices, la tomate, l'eau, la coriandre et cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 à 15 minutes
  • Réctifier l'assaisonnement et laisser mijoter à découvert le temps de cuire le konjac (ou avoines) comme indiqué sur l'emballage
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