Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

Ingrédients:

 

  • Galette:
  • 2 oeufs
  • 10g de lait écrémé en poudre (1 cs)
  • 20g de gluten de blé (1 cuillère à soupe bombée)
  • sel

 

  • Compotée de tomate:
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 sucrette

 

  • 2 petites boites de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 30g de bridelight râpé (facultatif)
  • 1 carré frais nature 0% (facultaif)

 

Préparation:

 

  • Galette:
  • Dans un bol, mettre les oeufs et les poudres
  • Mélanger au fouet et saler légèrement
  • Mettre une crêpière à chauffer quelques minutes
  • Huiler au papier absorbant et verser la moitié de la pâte
  • Etaler rapidement avec le dos d'une cuillère à soupe ou d'une rozell
  • Cuire 1 à 2 minutes et retourner puis cuire l'autre face
  • Réserver sous un linge.

 

  • Compotée de tomates:
  • Emincer l'oignon et faire colorer dans une petite casserole huilée au papier absorbant
  • Couper les tomates en dés en attendant et les ajouter aux oignons
  • Ajouter les herbes,la sucrette et assaisonner
  • Laisser réduire à découvert et à feu doux 10 minutes en remuant à la spatule.

 

  • Garniture:
  • Egoutter le thon et l'emietter
  • Emincer finement l'oignon
  • Faire revenir le thon dans une poêle anti-adhésive
  • Ajouter l'oignon et laisser chauffer quelques minutes en mélangeant
  • Ajouter la compotée de tomate, mélanger et stopper la cuisson

 

Montage:

  • Mettre une crêpe à réchauffer dans une poêle-grill ou simple
  • Déposer la moitié de la garniture au thon sur une moitié de galette
  • Mettre du bridelight râpé et un carré frais coupé en 4 et replier
  • Réchauffer 5 minutes à feu moyen puis retourner et réchauffer l'autre face

 

 

Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Galette au thon et compotée de tomate DukanGalette au thon et compotée de tomate Dukan
Tag(s) : #Poissons et crustacés, #Fast-food, #3-PHASE LEGUMES

Partager cet article

Repost 0