Crème dessert au chocolat au lait dukan

Ingrédients:

• 500ml de lait écrémé
• 25g de maizena
• 2/3 cuillères à soupe d 'édulcorant en poudre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de cacao dégraissé et non sucré (ici dukan 1%)

Préparation:

• Au thermomix:
• Mettre tout les ingrédients dans l'ordre donné
• Mettre le couvercle et le gobelet
• Programmer 7 minutes/90°c/vitesse 4
• Débarrasser dans un saladier et laisser refroidir en filmant au contact de la crème
• Une fois la crème refroidie, mixer quelques secondes pour lisser (j'ai utilisé un mixeur à soupe)
• Mettre dans des ramequins et placer au frais

• A la casserole:
• Mélanger à froid le lait et la maizena à l'aide d'un fouet à main
• Mettre à chauffer à feu moyen sans cesser de mélanger à la spatule, en faisant des 8 dans la casserole
• Ajouter l'édulcorant et le cacao tamisé et mélanger de nouveau
• Incorporer les oeufs, un à un, en fouettant vivement entre chaque
• Remettre à épaissir à feu doux quelques minutes
• Débarrasser dans un saladier et laisser refroidir en filmant au contact de la crème
• Une fois la crème refroidie, mixer quelques secondes pour lisser (j'ai utilisé un mixeur à soupe)
• Mettre dans des ramequins et placer au frais