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Ingrédients:

 

 

Préparation:

 

  • Parer le filet, retirer les arrêtes et les chaires grasses
  • Couper en deux, comme pour un sandwich, sans aller au bout
  • Déposer les sylphides et étaler sur une face
  • Déposer les demi-tomates et saupoudrer d'épices
  • Assaisonner légèrement et replier le saumon
  • Couvrir de moutarde et enfourner 25 minutes
  • Napper de crème et passer 5 minutes sous grill (la crème n'apporte pas grand chose!)

 

Filet de saumon farci à l'italienne DukanFilet de saumon farci à l'italienne Dukan
Filet de saumon farci à l'italienne DukanFilet de saumon farci à l'italienne Dukan
Filet de saumon farci à l'italienne DukanFilet de saumon farci à l'italienne Dukan
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Filet de saumon farci à l'italienne Dukan
Filet de saumon farci à l'italienne Dukan
Tag(s) : #Poissons et crustacés, #3-PHASE LEGUMES

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