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Ingrédients:

 

  • 1 sachet de shirataki de konjac
  • 300g de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 4/5 haricots plats
  • 50g de dés de poivrons (poivrons frais congelés)
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • poivre
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame ou autre
  • 1 cuillère à café de coriandre hachée (surgelée)

 

 

  • Marinade:
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé ou frais

 

 

Préparation:

 

  • Mélanger les ingrédients de la marinade
  • Couper le poulet en cubes de 2/3cm et les ajouter à la marinade
  • Laisser macérer 30 minutes
  • Cuire les konjacs comme indiqué sur l'emballage et laisser égoutter
  • Couper les tronçons en morceaux de 2cm de large
  • Couper les poivrons en dés
  • Recouper ou non les pousses en deux dans la longueur
  • Emincer l'oignon et l'échalote
  • Faire suer dans une cocotte anti-adhésive et laisser colorer
  • Ajouter les poivrons et haricots plats
  • Laisser cuire 5 minutes en remuant et ajouter les pousses de bambou
  • Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes et débarrasser
  • Mettre le poulet égoutté (conserver la marinade) et faire revenir 8 à 10 minutes à feu vif
  • Débarrasser avec les légumes
  • Mettre les konjacs égouttés dans la cocotte, faire revenir 2 minutes et remettre la garniture
  • Réctifier l'assaisonnement et ajouter la coriandre

 

 

Nouilles sautées, dès de poulet et petits légumes DukanNouilles sautées, dès de poulet et petits légumes Dukan
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Tag(s) : #Pates et konjac, #3-PHASE LEGUMES, #le poulet

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