Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

Ingrédients:

 

  • 1kg de cuisses de poulet
  • 2 gros oignons
  • 4 piments végétariens
  • 40g d'ail haché surgelé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1/4 de cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 1 cube de poulet
  • 1 litre d'eau
  • 15g de maizena (1cs)

 

 

Préparation:

 

  • Faire colorer les morceaux de poulet avec la peau
  • Retirer la peau et colorer de nouveau
  • Eponger les morceaux sur du papier absorbant et vider le gras de la cocotte, sans laver
  • Emincer les oignons et les faire suer dans a cocotte en décollant les sucs du fond de casserole
  • Emincer les piments en ôtant les graines
  • Ajouter l'ail, le cumin, le gingembre et les piments
  • Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen et remettre le poulet
  • Faire revenir 5 minutes en mélangeant
  • Verser l'eau et ajouter le cube
  • Cuire à couvert 20 minutes
  • Délayer la maizena dans un peu d'eau froide et verser dans la casserole
  • Laisser réduire de moitié à feu modéré, 10 minutes environs

 

Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Vindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet DukanVindaloo de poulet Dukan
Tag(s) : #le poulet, #2-PHASE PROTEINES PURES

Partager cet article

Repost 0