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Bulgogi "boeuf coréen" Dukan

 

Ingrédients:

 

  • 300g de boeuf (rumsteak)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café d'édulcorant en poudre
  • 1 pointe de couteau de pâte de piment (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de graines de sésame

 

Préparation:

  • Couper le rumsteak en fines lamelles et mettre dans un saladier ou assiette creuse
  • Ajouter la sauce soja, le gingembre et 1 cuillère de graines de sésame
  • Laisser mariner 10 minutes
  • Emincer l'oignon et faire colorer dans une cocotte ou sauteuse avec l'huile de sésame
  • Mettre sur feu vif et ajouter la viande
  • Faire revenir quelques minutes et stopper la cuisson
  • Couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la viande rende son jus
  • Servi avec du riz de konjac

 

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