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Ingrédients pour 5:

 

  • 500g de chou-fleur cru mixé
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de maizena   (20g)
  • 1 cuillère à soupe rase d'origan
  • sel, poivre
  • Râpé bridelight

Préparation:

 

  • Parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes
  • Mixer 500g pas trop finement mais de la consistance de la semoule à couscous, au thermomix 10 secondes vitesse 5
  • Mélanger le chou mixé, les œufs et la maizena
  • Assaisonner et ajouter l'origan
  • Mélanger le tout
  • Mettre une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant à chauffer
  • Déposer une bonne cuillère à soupe de mélange et lui donner une forme carrée ou ronde, pas trop large, pour pouvoir la retourner facilement
  • Laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen, sur la première face
  • Retourner et cuire de nouveau 5 minutes (c'est un peu long c'est vrai!)
  • Déposer 10g de bridelight sur la moitié des burger et recouvrir par un autre sans
  • Laisser cuire 2 à 3 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes

 

  • Approuvé par mes enfants qui ne raffolent pas du chou-fleur habituellement

 

 

 

 

Cauliflower grilled cheese " burger de chou-fleur au fromage" DukanCauliflower grilled cheese " burger de chou-fleur au fromage" Dukan
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Tag(s) : #3-PHASE LEGUMES, #accompagnement

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