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Financiers à la fraise

 

Ingrédients:

 

  • 100g de farine
  • 100g de poudre d'amande
  • 200g de sucre glace
  • 140g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 220g de blancs d'oeuf (7 blancs)
  • confiture de fraises avec morceaux

 

Préparation:

 

  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
  • Mettre le beurre à fondre dans une casserole, laisser prendre une couleur noisette
  • Verser dans un récipient pour stopper la cuisson
  • Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et la levure
  • Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger
  • Incorporer le beurre noisette et mélanger de nouveau
  • Verser dans les moules à financiers, beurrés et farinés
  • Déposer une fraise au centre en enfonçant légèrement
  • Enfourner 20 minutes
Financiers à la fraiseFinanciers à la fraise
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