Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan

Ingrédients:

 

  • 200g de tofu ferme (bjorg)
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de son d'avoine
  • 2 cm de chorizo de jambon délice de st Agaune
  • 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé)
  • 1/2 poivron piquillos en bocal (optionnel)
  • 1/2 cuillère à café de poudre de tomate (optionnel)
  • 2 demi-tomates séchées
  • 1 oeuf entier
  • Origan
  • sel, poivre

 

Préparation:

 

 

  • Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
  • Mixer le tofu ( il devra avoir la consistance d'une semoule à couscous)
  • Ajouter les jaunes et mixer brièvement
  • Débarrasser dans un saladier et ajouter le son d'avoine
  • Mélanger et réserver
  • Mixer le chorizo
  • Couper le poivrons en petits dés et faire de même pour les tomates
  • Ajouter le poivron, l'ail, le basilic, les dès de tomates et le chorizo à la préparation
  • Assaisonner légèrement (ne pas trop saler!!!) et ajouter l'oeuf restant
  • Former des boules de la taille d'une grosse noix
  • Donner la forme qui vous convient tout en gardant une épaisseur d'un demi centimètre maximum
  • Parsemer un peu de fleur de sel sur les biscuits
  • Enfourner 25 minutes
  • Déposer sur une grille tout de suite pour laisser sécher

 

Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan
Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan
Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan
Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan
Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan
Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées DukanBiscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées Dukan

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article