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Filet mignon mariné "spécial barbecue" Dukan

 

Ingrédients :

 

  • 1 filet mignon de porc
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  •  

Préparation:

 

  • Parer le filet, retirer tout le gras
  • Couper en deux dans la largeur
  • Ouvrir chaque moitié au centre et aplatir en retaillant au couteau
  • Mélanger tout les aliments de la marinade dans un plat peu large (terrine) et détendre à l'eau
  • Passer chaque face de la  viande dans la marinade et laisser dedans, filmer et laisser mariner 1 heure minimum
  • Cuire au barbecue 15 à 20 minutes
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