Gratin de céleri lardons et crème au bleu Dukan

Ingrédients:

• 500g de céleri rave
• 160g de lardons maigre (3%mg Monique Ranou)
• 150ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de maizena
• 4 sylphides au bleu
• sel, poivre

Préparation:

• Peler le céleri et couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur
• Retailler en bâtonnets
• Cuire à la vapeur 25 minutes (thermomix: varoma/ 20 minutes /vitesse 3)
• Disposer dans un plat allant au four et mélanger avec les lardons
• Poivrer et saler légèrement
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Mettre la lait et le konjac/ ou maizena dans une petite casserole
• Mettre à chauffer et laisser épaissir
• Retirer du feu et assaisonner
• Délayer les sylphides au fouet et verser sur le céleri
• Enfourner 20 minutes

côte de porc pimentée au barbecue :http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/05/cotes-de-porc-pimentees-barbecue.html