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Soupe de riz de konjac au poulet Dukan


Ingrédients:

 

  •  1 litre d'eau
  • 1 cube de volaille dégraissé
  • 1 sachet de riz de konjac
  • 200g de blanc de poulet
  • 1 knacki de poulet (facultatif, elle trainait dans mon frigo)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 jaunes d'oeuf


Préparation:

  • Mettre l'eau et le cube de volaille à chauffer
  • Pendant ce temps, couper le poulet en dés et réserver
  • Egoutter et rincer abondamment le konjac
  • Quand le bouillon bout, mettre les dés de poulet, le konjac , la sauce nuoc mam, l'ail et les épices
  • Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf et le  au jus de citron au fouet
  • Ajouter quelques cuillères de bouillon tout en fouettant vivement
  • Verser dans la soupe et laisser cuire quelques minutes sans faire bouillir
 
 

 

 
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