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Beignets de fleurs d'acacia dukan

 

Ingrédients:

 

  • 8/10 fleurs d'acacia
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 30g de maizena (2 cs)
  • ou 15g maizena+15g de protéines neutres (protifar, milical)
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
  • 1 cuillère à café rase d'arôme vanille
  • 40ml de lait écrémé
  • 1 stick canderel vanilla (facultatif)

 

Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger toutes les poudres sauf le canderel vanilla
  • Ajouter l'oeuf et le lait
  • Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • Laisser reposer 20 minutes si vous n'avez pas mixé le lait en poudre et fouetter de nouveau
  • Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
  • Passer les fleurs d'acacia dans la pâte, délicatement en les arrosant de pâte à l'aide d'une cuillère
  • Laisser égoutter au dessus du plat avant de déposer sur une feuille de cuisson posée sur une plaque du four.
  • Enfourner 10 minutes, sortir et saupoudrer de canderel
  • Manger tiède de préférence.

 

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