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Ingrédients:

  • 2 bananes plantains
  • 1 oignon
  • 3 brins de cives (facultatif)
  • 150g de fromage râpé (emmental, comté et beaufort)
  • 250ml de lait
  • 20g de beurre
  • 20g de farine
  • sel, poivre

 

Préparation:

  • Eplucher le cuire les bananes 30 minutes à la vapeur.
  • thermomix:
  • Placer les bananes pelées dans le grand varoma et programmer
  • 30 minutes/varoma/vitesse 2
  • Couper en rondelles et assaisonner

 

  • Préparer une béchamel:
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole
  • Ajouter la farine et délayer au fouet hors du feu
  • Verser le lait en filet tout en fouettant
  • Remettre à chauffer à feu doux pour épaissir
  • Assaisonner : sel, poivre et muscade râpée.

 

  • Thermomix:
  • Mettre le beurre, la farine et le lait  et placer le couvercle +gobelet
  • Programmer 7 minutes/90°c/vitesse 4

Montage:

  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
  • Emincer la cive le plus finement possible
  • Mixer l'oignon au thermomix :4 secondes/vitesse3

 

  • Dans un plat à gratin :
  • Mettre une couche de bananes, parsemer oignon,cive et fromage râpé
  • Recommencer jusqu'à épuisement des bananes
  • Recouvrir de béchamel et enfourner 30 minutes à surveiller!

 

 

 

Gratin de bananes plantain au thermomix Gratin de bananes plantain au thermomix
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Tag(s) : #Recettes salées, #Thermomix

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