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Tarte aux parfums de ratatouille Dukan

 

Ingrédients:

 

Préparation:

 

  • Préchauffer le four à 180° c chaleur tournante
  • Laver et sécher les légumes
  • Couper les ensuite en rondelles, pas trop épaisses mais pas trop fines (entre 2 et 3mm)
  • Dans un plat à tarte à fond amovible de préférence (diamètre 26), alterner des rondelles d'aubergines, oignon, courgette,tomate et poivrons, commencer par l'extérieur du plat.
  • Glisser des rondelles de courgettes dans les trous des poivrons, n'hésitez pas à rajouter des rondelles de légumes un peu partout pour bien serrer l'ensemble
  • Parsemer l'ail haché, le thym et répartir l'huile d'olive
  • Enfourner 30 minutes
  • Laisser refroidir 10 minutes et insérer des tranches de mozzarella
  • Enfourner de nouveau 15 minutes en surveillant la cuisson

 

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