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Tortillas au thermomix

 

Ingrédients:

 

  • 200ml de lait demi-écrémé
  • 240g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 3g de sel fin
  • 20ml d'huile d'olive

 

Préparation:

 

  • Mettre le lait dans le bol du robot
  • Placer le couvercle et programmer 25 secondes/70°c/vitesse cuillère
  • Débarrasser dans un récipient et rincer le bol du thermomix
  • Mettre la farine, la levure et l'huile d'olive
  • Placer le couvercle sans le gobelet
  • Programmer 1 minute/vitesse cuillère
  • Verser de suite le lait en filet par l'orifice et augmenter progressivement la vitesse jusqu'à 5
  • Débarrasser la pâte sur un plan de travail fariné
  • Saupoudrer de farine et couper en 8
  • Laisser reposer 10 minutes
  • Etaler en cercle en farinant bien le plan de travail
  • Mettre une crêpière à chauffer
  • Saisir la tortillas d'un côté et retourner rapidement
  • Laisser cuire un peu plus longtemps l'autre face et débarrasser

 

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