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Cake salé soubressade, mozzarella et jambon fumé

 

Ingrédients:

 

 

  • 225g de farine
  • 225g d'oeuf (5 gros)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de beurre
  • 50ml d'huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 1 cuillère à soupe  de basilic
  • 30g de grana padano
  • 90g de soubressade piquante
  • sel, poivre

 

Préparation:

  • Mettre le beurre à fondre au micro-onde 30 secondes
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le beurre fondu refroidit et l'huile d'olive
  • Ajouter la farine et la levure
  • Mélanger et réserver.
  • Couper la mozzarella, le jambon en dés, la soubressade en petits morceaux et ajouter les à la pâte
  • Ajouter le grana padano, le basilic et assaisonner
  • Mélanger et verser dans un moule à cake
  • Enfourner 50minutes à 175°c chaleur tournante

 

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