Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

Ingrédients:

 

  • 12 pommes de terre nouvelles (500g environ)
  • 50g d'emmental râpé
  • 50g de grana padano
  • 2 oeufs
  • 15g de beurre
  • 150ml de crème épaisse à 4%
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café d'origan
  • sel, poivre

Préparation:

 

  • Peler les pommes de terre et râper les à l'aide d'un robot
  • Mettre à tremper 10 minutes dans de l'eau froide
  • Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter la crème et mélanger
  • Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajouter
  • Incorporer la farine, les fromages et les herbes
  • Mélanger et assaisonner
  • Egoutter les pommes de terre et presser entre vos mains pour retirer un maximum d'eau
  • Ajouter les pommes râpées à la préparation précédente, saler et poivrer.
  • Mettre un appareil à gaufrettes ou gaufrier à chauffer
  • Déposer deux cuillères à soupe de préparation et cuire jusqu'à coloration

 

Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano
Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano
Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano
Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano
Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano Galettes de pommes de terre nouvelles, emmental et grana padano
Tag(s) : #Recettes salées, #Consolidation

Partager cet article

Repost 0