Salade langues d'oiseaux, jambon fumé et mozzarella

Ingrédients:

• 200g de langues d'oiseaux (à la farine semi-complète)
• 3 tranches de jambon fumé
• 6 tranches de bacon
• 1 tomate
• 1 boule de mozzarella galbani
• 1/2 concombre
• 1 cuillère à café d'oignons semoule
• sel, poivre

Préparation:

• Cuire les langues d'oiseaux à l'eau bouillante 7 minutes
• Egoutter et rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
• Couper le demi-concombre en brunoise (petits dés), faire de même pour la tomate, le jambon, la mozzarella et le bacon
• Couper les radis en fines rondelles.
• Mélanger le tout, assaisonner et ajouter l'oignon semoule
• Servir bien frais avec une vinaigrette.