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Salade langues d'oiseaux, jambon fumé et mozzarella

 

Ingrédients:

 

  • 200g de langues d'oiseaux (à la farine semi-complète)
  • 3 tranches de jambon fumé
  • 6 tranches de bacon
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella galbani
  • 1/2 concombre
  • 1 cuillère à café d'oignons semoule
  • sel, poivre

 

Préparation:

  • Cuire les langues d'oiseaux à l'eau bouillante 7 minutes
  • Egoutter et rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • Couper le demi-concombre en brunoise (petits dés), faire de même pour la tomate, le jambon, la mozzarella et le bacon
  • Couper les radis en fines rondelles.
  • Mélanger le tout, assaisonner et ajouter l'oignon semoule
  • Servir bien frais avec une vinaigrette.

 

 

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