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Ingrédients:

  • 200g de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 6 tomates cerises (jaunes ici)
  • 3 poivrons piquillos en bocal
  • 400g de mini-farfalles cuites

 

  • Sauce:
  • 100ml de crème épaisse à 4% "elle et vire"
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

 

Préparation:

 

  • Cuire les farfalles à l'eau bouillante salée , selon le temps de cuisson inscrit sur l'emballage.
  • Egoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que les pâtes soient froides pour stopper la cuisson.
  • Laisser égoutter de nouveau et réserver.
  • Peler le concombre et tailler des billes à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.
  • Couper les tomates en deux, émincer le saumon fumé et les poivrons piquillos et mélanger le tout.
  • Ajouter les farfalles et mélanger.
  • Préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients, verser sur la salade et mélanger de nouveau.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Parsemer un peu d'aneth fraîche ciselée et servir bien frais
Salade de farfalles,saumon fumé, piquillos et sauce crèmeuse Salade de farfalles,saumon fumé, piquillos et sauce crèmeuse
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Tag(s) : #Recettes salées

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