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Risotto de konjac au saumon fumé Dukan

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1 sachet de riz de konjac
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif)
  • 40g de saumon fumé
  • 1/2 cube de volaille dégraissé
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse à 4%
  • aneth ciselée

 

Préparation:

 

  • Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et laisser égoutter.
  • Couper les tranches de saumon fumé en dès.
  • Diluer le demi cube dans 20ml d'eau chaude et réserver.
  • Emincer finement l'oignon et faire revenir dans une casserole anti-adhésive, laisser chauffer sans coloration, à feu moyen , deux minutes environ. (ajouter un peu d'eau dès que l'oignon attache)
  • Ajouter le konjac mélanger quelques minutes jusqu'à une légère coloration des oignons
  • Ajouter le vin blanc et le cube dilué, mélanger et laisser chauffer à peine une à deux minutes
  • Hors du feu, ajouter la crème liquide, les dés de saumon et l'aneth
  • Poivrer légèrement et servir aussitôt
Il manque quelques étapes en images! j'étais encore en retard ce midi!Il manque quelques étapes en images! j'étais encore en retard ce midi!
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