Gâteau marbré façon "savane" Dukan au thermomix

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 sveltesse vanille 0% ou yaourt nature 0%
• 60ml de lait écrémé
• 45g de gluten de blé (3 cs)
• 50g de lait écrémé en poudre (6cs)
• 50g de son d'avoine (4cs)
• 5 cs d'édulcorant canderel en poudre
• 2 cuillères à café de cacao dukan 
• 30g de maizena 
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Placer le fouet dans le bol du thermomix, mettre les blancs et le sel
• Placer le couvercle + gobelet et programmer 3 minutes/vitesse 3,5
• Débarrasser dans un saladier.
• Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet, mettre les jaunes, le lait et l'édulcorant
• Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3,5
• Racler les parois et ajouter dans l'ordre le yaourt,le lait en poudre, le son, le gluten, la maizena  et la levure
• Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3,5
• Verser la pâte dans un saladier et incorporer les blancs en neige et la vanille
• Verser la moitié de la pâte dans le moule.
• Incorporer le cacao dans la pâte restante et ajouter 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide ou en poudre, mélanger et verser sur la pâte vanille.
• A l'aide d'un pique à brochette, faire des 8 dans la pâte
• Remplir le bol du thermomix d'eau, placer le couvercle, le grand panier et déposer le moule dessus
• Programmer 43 minutes/varoma/vitesse 1,5
   

Comments

[Céline]

Bonjour,

Si j'ai bien compris vous mettez le moule dans le varoma pour faire cuire le marbré?