Courge butternut farcie au poulet, tomates séchées et sauce curry (thermomix ou pas)

Ingrédients:

• 1 courge butternut
• 400g de blancs de poulet
• 4 demies tomates séchées
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail 
• 1/2 cuillère à café rase de curry
• 1/4 de cuillère à café de thym
• 2 sylphide au bleu ou autre

• béchamel:
• 20g de maizena
• 200ml de lait 
• sel, poivre
• 1/2 kub'or dégraissé

Préparation:

• Couper la courge en deux, vider et détailler des boules à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.
• Mettre les billes dans le grand varoma, assaisonner et mélanger
• Ajouter les coques de courge retournées et assaisonnées également
• Placer le couvercle, remplir au maximum le bol d'eau et placer le panier sur le bol
• Programmer 25 minutes/varoma/vitesse 2
• Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en dés, assaisonner et faire revenir en plusieurs fois dans une poêle anti-adhésive bien chaude et huilée au papier absorbant
• Débarrasser dans un grand saladier et réserver
• Emincer l'oignon et faire revenir dans la poêle, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive  et laisser colorer légèrement
• Ajouter l'ail et laisser cuire à feu doux quelques minutes
• Débarrasser dans le plat de poulet
• Couper les tomates séchées en dés et les ajouter au poulet
• Ajouter la ciboulette, le thym et le curry
• Mélanger et réctifier l'assaisonnement 

• Béchamel:
• Mettre le lait dans une casserole à fond épais, ajouter à froid la maizena et le cube or, mélanger au fouet
• Mettre à chauffer tout en fouettant et laisser épaissir
• Stopper la cuisson et assaisonner 

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Verser la moitié de la béchamel sur la farce courge/poulet
• Remplir les coques de courge de béchamel, pas trop, juste de quoi napper les parois !!!
• Le reste de farce sera servit dans un plat
• Mélanger et remplir les coques de courge et parsemer de dès de sylphide , enfourner 25 minutes