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Ingrédients: 500ml de lait écrémé 4 cuillères à soupe de son d'avoine 1 oeuf 1 cuillère à café d'arôme vanille ou 1 gousse de vanille 2g d'agar-agar 1/2 bouchon d'édulcorant liquide Caramel: 3 cuillères à soupe de tagatesse 2 cuillères à soupe d'eau Préparation:...

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Tag(s) : #Desserts, #1-Phase d'attaque

Ingrédients: 4 escalope de dinde chapelure fine ( 200g environ) 3 jaunes d'oeufs 20g de parmesan en poudre 1 pincée de piment d'Espelette 1 cuillère à café de paprika sel,poivre Préparation: Mélanger les jaunes d'oeufs Dans une assiette creuse,mélanger...

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Tag(s) : #Recettes salées

Ingrédients pour 6 crêpes Ø 30cm: Crêpes: 200 g de farine 1/2 l de lait 3 oeufs 1 Pincée de sel Garniture: 1 boite de champignons de Paris 1 échalote 20 g de beurre 3 Cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 12 tranches de jambon Sel, poivre Fromage...

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Tag(s) : #Recettes salées

Ingrédients pour 2 crêpes Ø 30cm: Crêpes: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/09/crepes-sans-toleres.html Garniture: 100g de champignons de Paris 1 échalote 2 carrés frais nature 0% (il ne m'en restait qu'un!) 4 tranches de jambon Sel, poivre 30g...

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Tag(s) : #Fast-food, #3-PHASE LEGUMES

Ingrédients pour 24 crêpes Ø30cm: 1 litre de lait demi-écrémé 3 jaunes d’oeufs 4 oeufs 80g de sucre glace 375g de farine 75g de beurre 2cl de rhum Préparation: Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs et les jaunes d’oeuf....

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Tag(s) : #Recettes sucrées

Ingrédients: Coques : 110g de blancs d’oeuf à température ambiante, 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 15g de sucre semoule 1 pointe de couteau de colorant noisette (les artistes) Sirop : 135g de sucre semoule 50g d’eau Ganache chocolat nougat:...

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Tag(s) : #Recettes sucrées, #Macarons

Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 5 oeufs 75ml d'édulcorant liquide 20 gouttes d'arôme noix de coco 45g de maizena 2 demi sachets de bioflan coco ( 1 sachet complet!) Chocolat: 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre (30G) 20 ml de lait écrémé...

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Tag(s) : #Desserts, #2-PHASE PROTEINES PURES

Mes enfants m'ont demandé du "singe", j'ai toujours cru que c'était ma maman qui avait inventé cette recette! du singe quelle idée! et puis par curiosité j'ai recherché sur google et visiblement le singe est un plat connu, mais pas la version de maman!...

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Tag(s) : #Recettes salées

Ingrédients : 6 côtes de porc 100g de sauce barbecue 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pincée de piment 200ml d'eau 1 demi bouchon de coca zéro soda stream 1 gousse d'ail sel Préparation : Préchauffer le four à 200°c...

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Tag(s) : #Recettes salées