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Les articles avec le tag : bases patisserie

Crème mousseline classique ou thermomix

06/05/2017

Ingrédients: 500 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeuf...

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Pâte à choux

14/10/2016

Ingrédients pour 12 choux: 100g eau 50g beurre 65g de farine 2 oeufs 1g...

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Ganache au chocolat

05/09/2016

Ingrédients: 200g de chocolat noir 200g de crème liquide à 30% Préparation:...

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Crème au beurre

16/04/2016

Ingrédients: 2 gros oeufs 80g de sucre 25g d'eau 1 pointe de couteau de...

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