Blanquette de dinde express dukan

Ingrédients:

• 300g de filet de dinde
• 1 kub or dégraissé
• 1 cuillère à café de gomme de maizena
• sel, poivre, persil
• 1 cuillère à soupe de crème légère à 4%
• ou 2 carrés frais nature à 0%

Préparation:

• couper la dinde en petits morceaux, mettre dans une casserole avec le kub'or et couvrir d'eau
• mettre à cuire environ 30 minutes
• dans un ramequin, mélanger la maizena avec un peu d'eau froide
• égoutter la dinde mais conserver le jus de cuisson!
• prélever 15cl de jus de cuisson, mettre dans une casserole et verser le mélange eau/maizena

• laisser épaissir et hors du feu ajouter au choix 1 cuillère à soupe de crème lègère à 4% ou 2 carrés frais nature à 0%
• assaisonner a votre gout, rajouter ou non une demi-cuillère à café de persil
• servir avec du riz de konjac
• en pl rajouter une carotte coupée en rondelle en début de cuisson
• des champignons de paris en fin de cuisson