Brochettes de cabillaud dukan

Ingrédients:

• 2 filets de cabillaud assez épais
• chapelure dukan:
• http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/12/pain-de-mie-dukan.html
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de paprika
• sel,poivre
• piment d 'Espelette (facultatif)
• 1 cuillère à café d'huile

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°c
• Mettre la chapelure dans une assiette creuse, ajouter le paprika et le piment
• Battre l'oeuf en omelette, saler et poivrer
• Passer les morceaux de poisson dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
• Faire revenir les morceaux sur chaque face dans une poêle huilée au sopalin
• Retirer et monter sur des piques à brochettes
• Placer dans un plat allant au four et enfourner pour 15 minutes